(2023 新米)丹波篠山産 コシヒカリ 特別栽培米 ５ｋｇ × １

『特別栽培米』は多紀連山の清らかな湧き水の流れる丹波篠山市篠見で、
生産者の細見さんが、低農薬（栽培中除草剤１回散布のみ）で丁寧に作って頂いた丹波篠山産コシヒカリです。
当店ではお米の鮮度を保つため低温貯蔵し、精米時にはお米の温度が上がらないように低温精米をしております。

《お米のおいしさ伝えたい》をモットーに丁寧に品質管理して提供させていただいております。

★セット商品をお選びいただけます（オプションよりお選び下さい）
・餅米 2kg
・丹波篠山産黒豆（乾燥）250g
・丹波大納言小豆（乾燥）250g
・山の芋（秀品）2個
・丹波篠山産 黒豆煮（瓶詰）390g
・栗甘露煮（瓶詰）400g
・山蕗佃煮
・実山椒醤油漬
★オプション★
丹波の米屋のこだわり特選品

●丹波黒（黒大豆）
昼夜の温度差の大きい丹波特有の気候風土で育った黒大豆の高級品〈丹波黒〉は、大粒で高蛋白と多くのビタミンを含む栄養豊かなお正月のおせち料理にはつきのものの丹波篠山の逸品です。

●大納言（小豆）
丹波特有の気候風土と長年培われてきた技術により育てられた丹波大納言小豆は粒が大きく、煮ても皮が破れにくく、色艶がよく風雅な味わいです。

●山の芋
丹波篠山特産の山の芋は他の芋類にない粘りを持ち高蛋白、ジアスターデを含み滋養強壮に良い健康食品です。

●丹波篠山黒豆煮
黒大豆の最高級品《丹波黒》を独特の技法で色艶よくまろやかに煮上げました。

●栗甘露煮
栗本来の風味を損なわないよう、丁寧に炊きあげお正月のおせち料理やお茶うけ、栗きんとんにお使いいただける逸品です。

●餅米
品種は丹波篠山の豊かな土壌に適したマンゲツモチです。お餅にして粘り良し、おこわにして香りよしと品質の良いのお餅米です。

●実山椒の醤油漬
【丹波篠山の田中醤油店が丹精込めてつくった山の香りの逸品】
大粒で香りがよい朝倉山椒の若実を漬物専用に自社製造した醤油にじっくりつけ込んで山椒特有のピリリとした辛味をまろやかに仕上げております。

●山蕗の佃煮
【丹波篠山の田中醤油店が丹精込めてつくった山の香りの逸品】
奥深い山間に自生する山蕗の個性を存分に活かしほろ苦さを大切に風味や食感を消さないように自社製造した醤油で時間をかけて炊きあげております。